Kullanacağınız
yufkalardan 12 adet çıkmaktadır.
Malzemeler:
24 dilim
pastırma
2 adet yufka
250’şer gram
beyaz peynir ve kaşar peynir
2-3 adet
sivri tatlı biber
2-3 adet
cherry domates
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı
arzuya göre kırmızı pul biber
Yapılışı:
Peynirleri
küp halinde doğrayın. Bunları doğradığınız sivri biber, küp halindeki domates,
yumurta akı ve pul biber ile karıştırın. Isıya dayanıklı küçük kaselerinizle
yufkalarınızı kenarlarından yaklaşık 5 cm boşluk kalacak şekilde kesin. Isıya
dayanıklı kaselerinize bu yufkaları 2’şer kat halinde yerleştirin. 2 dilim
pastırmayı + olacak şekilde yufkaların üzerine koyun. Bunların üzerine peynirli
harçtan koyun. Bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kalan
yumurta sarısını çırpıp, kaselerden sarkan yufkaların üzerine serpin. 180
derece fırında 10-15 dk. pişirin.
Ramazanda
iftarda misafirlere sunabileceğiniz gibi, Pazar kahvaltısı için de mükemmel bir
lezzet.
