MAKLUBE

4 KİŞİLİK/ HAZIRLAMA SÜRESİ : 40 DAKİKA/ PİŞİRME SÜRESİ : 40 DAKİKA

Malzemeler

1 patates

2 su bardağı baldo pirinç

250 gr kuşbaşı dana eti

1 soğan

50 gr tereyağı

2,5 su bardağı ılık su

Tuz ve karabiber

Üzerine maydanoz

Yapılışı

Eti  parçalar halinde kesip, kavurun. Yarım su bardağı ılık su ilave ederek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi katıp, altını kapatın.

Patatesleri soyup, halka halka kesin ve kızartın. Soğanları halka halka kesip, tencerenin altına dizin. Üzerine etleri yerleştirin. Bunların üzerine patatesleri dizin.

Pirinci yıkayıp, ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinçleri kavurun. Bu pirinci patateslerin üzerine alın ve 2 su bardağı kaynamış suyu tencereye ilave edin. Tuz ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika pilav dinlensin. Sonra tencereyi servis tabağına ters çevirerek üzerini de maydanozla süsleyerek, masaya getirin.