KIŞ ÇORBASI

6 Kişilik

Malzemeler:

4 yaprak lahana

2 adet çarliston biber

10 adet taze soğan

5 diş sarımsak

1 adet domates (veya yazdan hazırladığınız domates suyu/salçası)

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tarhun

2 dal adaçayı

Yapılışı:

Soğanı zeytinyağında soteleyin. Üzerine biberleri ekleyip, kavurun. Küp doğranmış domatesleri  de ekleyin ve biraz daha kavurun. Lahanaları ince ince kıyın ve sarımsaklarla beraber soğana ekleyin. Altı bardak su ve baharatları tencereye ekleyip, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Taze soğanları ince ince doğrayın ve servis yaparken çorbanızın üzerine serpin.