MARMELATLI KURABİYE

6-8 kişilik / hazırlama 10 dk. / pişirme 25 dk.
Malzemeler:
250 gr. tereyağı
½ su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Marmelat ( istediğiniz bir çeşit olabilir. )

Üzeri için malzemeler
1 adet yumurta beyazı
1 kase toz şeker

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına tüm malzemeleri ilave edip yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortasına parmağınız ile bastırıp küçük çukurlar yapın.

Önce yumurta beyazına sonra toz şekere bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 18-22 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp çukurların içine marmelatları koyun. Tekrar fırında 5-8 dakika daha pişirin.