NOHUTLU KUZU GERDAN HAŞLAMA

6 KİŞİLİK

Malzeme:

6 parça kuzu gerdan

1 su bardağı nohut

1 çorba kaşığı biber ve domates salçası

2 adet defne yaprağı

1 adet soğan

1’er tatlı kaşığı karabiber ve tuz

Yapılışı:

Nohutu bir gece önceden ıslatın. Gerdanları su ile yıkayın. Düdüklü tencereye,  gerdanı, nohutu, biber ve domates salçasını , bütün soğanı, defne yaprağını koyun. Üzerlerini geçecek kadar su koyun ve pişirmeye başlayın. Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra 20 dakika pişirip, ocaktan alın. Karabiber ve tuz ekleyip, sıcak servis yapın.