SÜTLÜ KEREVİZ ÇORBASI

4 kişilik

Malzeme:

2 su bardağı yağsız süt

1 adet büyük boy kereviz

1 adet limon

2-3 dal kereviz sapı

1 adet küçük boy soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

3 su bardağı su, dereotu

Yapılışı:

Kerevizi temizleyip, iri küp şeklinde doğrayıp, kararmaması için limonlu suyun içinde bekletin. Sapları doğrayın ve bir tarafta bekletin. Kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine süt ve suyu katıp, kaynamaya bırakın. Sonra içine kereviz, kereviz sapı ve sarımsak ilave edip, pişmeye bırakın. Kereviz yumuşadıktan sonra ocaktan alıp, tuzu ilave edin. Çorbayı blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın. Bir taşım kaynattıktan sonra kıyılmış dereotu ile süsleyip, servis edin.