Malzemeler:
¼ kg deniz börülcesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Deniz börülcelerini yıkayıp, kaynayan suda çok
yumuşamamasına dikkat ederek pişirin. Buzlu suya çıkarın. Börülceler soğuyunca
sap kısımlarından yavaşça çekerek ayıklayın. Kılçıklarının mutlaka temizlenmiş
olmasına dikkat edin. Zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı iyice karıştırın.
Tuzu da katın.
Servis etmeden hemen önce bu sosu börülcelerin üzerine
dökerek servis edin.
Eğer isterseniz limon suyu yerine üzüm sirkesi de
kullanabilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder