DOMATESLİ SULU KÖFTE

Malzemeler:

500 gram kıyma

1 avuç pirinç

½ demet maydanoz

1 baş soğan

Tuz, karabiber, biraz un

1 kaşık sıvı yağ

2 adet domates

1 adet havuç

1 adet patates

Yapılışı:

Kıymanın içine yemeklik olarak doğradığınız soğanı, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğurunuz. 1,5 fındık büyüklüğünde parçalar halinde minik köfteler yuvarlayın. Unlanmış tepside köfteleri  tepsiyi sallayarak una bulayın. Domatesleri rendeleyin, yağda domatesler pişene kadar bir iki dakika kavurun. 4  bardak su ve tuz koyup kaynatınız. Köfteleri içine katın. Havucu ve patatesleri küp halinde doğrayıp, kaynayan suya atın. Pirinçler uzayıncaya ve sebzeler pişene  kadar pişiriniz.
Not: Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz.