Malzemeler:
1 kilo patlıcan
4 adet sivri biber
4 adet çarliston biber
4 adet domates
4 adet dolmalık biber
10 diş sarımsak
½ kilo yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 adet kesme şeker
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyun. Küp halinde doğrayın ve bol tuzlu
suda bekleterek acısını çıkarın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, kuşbaşı şeklinde
doğrayın. Sıvıyağda kızartın. Domatesleri rendeleyin. Tuz, karabiber, kesme
şekeri ve sirkeyi katıp suyunu çekene
kadar kaynatalım.
Patlıcanları da kızartıp, süzelim. Biberlerin yanına alalım.
Yoğurda ezilmiş sarımsakları katıp, çırpalım ve kızartmış olduğumuz sebzelerin
üzerine dökelim. En üste de domates sosunu dökelim.
0 yorum:
Yorum Gönder