Malzemeler:
750 gram kuzu kıyma
250 gram dana kıyma
4 tane patlıcan
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Köfteyi yapmak için kıymaları, rendelediğimiz soğanı, tuz ve
baharatları iyice yoğuralım. Köfteler hazırlayalım. Patlıcanları yıkadıktan
sonra alacalı soyalım. Dilimleyelim. Bir fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte
şeklinde dizelim. Tepsinin ortasına sarmısağı koyalım. Bir kasede pekmez, tuz,
yağ ve 1 bardak suyu karıştırıp köftelerin üstüne gezdirelim. Tahini de
üzerlerinde gezdirelim. 170 derece fırında pişirelim.
0 yorum:
Yorum Gönder