RSS

25 Ağustos 2017 Cuma

KIŞLIK SOS TARİFİ


kapya biberli sos nefisMalzemeler:
3 kg kapya biber
3 kg domates
4-5 adet acı sivri biber veya tatlı biber
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Tüm sebzeleri iyice yıkıyalım. Daha sonra kapya biberlere küçük kesikler atalım ve altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 200 derecede közleyelim. Közlenen biberlerin kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirelim.
Sıvıyağı tencerede ısıtalım. Doğradığımız sivri biberleri bu yağda kavuralım. Domatesleri rendeleyip sivri biberlerle beraber pişirmeye bırakalım. Domatesler iyice suyunu çekip pişince közlenmiş biberleri katalım. Ara ara karıştırarak pişirelim. Sosu sıcakken kavanozlara doldurup, kavanoz büyüklüğüne göre 2 veya 3 diş sarımsak ekleyelim. Sıkıca kapatıp ters çevirelim. Soğuduktan sonra güneş almayan bir yerde bekletelim.

Kışlık sosumuzu açınca mutlaka buzdolabında bekletelim.

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...