RSS

6 Temmuz 2016 Çarşamba

MERCİMEK KÖFTESİ

lezzetli mercimek köftesi yapımı
Malzemeler:
4 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
10 adet taze soğan
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz ve pul kırmızıbiber

Yapılışı:
Kırmızı mercimekleri ayıklayıp, 3 su bardağı su ile kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra ince bulgurları katalım. Kapağını kapatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.
Kuru soğanlardan birini yemeklik doğrayıp, kızgın yağda pembeleşene kadar kavuralım. Salçaları ilave ederek birkaç dakika daha kavuralım. Diğer soğanı ve taze soğanı ince kıyalım.
İyice yumuşamış olan mercimek ve bulguru bir kaseye alıp, salçalı sosumuzu üzerine dökelim. İnce kıyılan soğanları da üzerine alalım ve yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp köfteler sıkalım ve maydanoz, limon ile servis edelim.


0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...