ÇİKOLATALI UNSUZ KEK

6 KİŞİLİK

MALZEME:

200 gr bitter çikolata

150 gr tereyağı

150 gr toz şeker

5 yumurta

100 gr toz badem

ÜZERİ İÇİN:

80 gr rendelenmiş bitter çikolata

YAPILIŞI:

Fırını önceden 180 dereceye getirip, ısınması için açın.

22 cm’lik kare şeklindeki bir kek kalıbına yağlı kağıt serin.

Bitter çikolata ve tereyağını küçük parçalara bölüp cam kaseye alın ve benmari usulü eritin. Şeker ekleyip, çırpın ve soğumaya bırakın. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Sarıları teker teker çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın. Toz bademi ekleyin. Yumurta aklarını bir mikser yardımıyla koyulaşıncaya kadar çırpın ve kaşık kaşık diğer karışımın içine ekleyin. Fakat bu işlem sırasında yumurta aklarının sönmemesi için dikkat edin. Hızlıca karışıma katmamaya özen gösterin ve yavaş yavaş ekleyin. Karışımı kalıba aktarıp yaklaşık 35 veya 40 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin ve servis yapın.