ÇILBIR

4 KİŞİLİK

MALZEME

4 adet yumurta

4 su bardağı su

1 çorba kaşığı sirke

3 diş sarımsak

2 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Yayvan bir tencereye su, tuz ve sirkeyi koyarak kaynatınız. Ocağın altını kısıp, yumurtaları tek tek içine kırın. Kapağını kapatıp, 3 dakika pişirin. Delikli kepçe ile yumurtaları servis tabağına alın. Yoğurda ezilmiş sarımsakları ve tuzu katıp, çırpın. Yumurtaların üzerine yoğurdu yayın. Tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biberi gezdirip, sıcak olarak servis yapın.