ERİŞTE

MALZEME :

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

Yeterince un

YAPILIŞI :

Bütün malzemeleri katı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 3’ e ayırın. İnce açın. 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri üst üste koyup, yarım cm eninde keserek erişteler elde edin. Temiz bir beze un serpin. Erişteleri birbirine yapışmamaları için bezin üzerinde karıştırın. Kuruyunca bez torbalara koyarak saklayın.