1 kilo dana veya koyun ciğeri
1 su bardağı un
Tuz, pul kırmızı biber, kekik
Arzuya göre 3 adet patates
Yapılışı:
Ciğerlerin zarını çıkarın (aldığınız ciğerciden de bunu rica
edebilirsiniz). Kuşbaşı kesin. Una bulayıp, elekte fazla unlarını silkeleyelim.
Kızgın bol sıvı yağda kızartalım. Burada dikkat edeceğimiz husus içlerinin
kırmızı kalmamasıdır.
Kızarttıktan sonra baharatlarını ekleyelim. Arzu ederseniz
patatesleri de kızartıp, birlikte servis edebilirsiniz. Yanına soğan piyazı da
yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
0 yorum:
Yorum Gönder