Malzemeler:
6 adet uskumru balığı çirozu
½ demet dereotu
1 su bardağı sirke
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yapılışı:
Çirozları kömür ateşinde veya ocakta çevirerek yakmadan
pişirelim. Baş kısımlarını kopartalım. Sırtlarına bir tokmakla vurarak ezelim.
Kılçıklarını ve derilerini ayıklayalım. Küçük küçük parçalara bölelim. 10-15
dakika kadar sirke içinde bekletelim ve süzelim. Üzerine zeytinyağını
gezdirelim ve ince kıyılan dereotuyla süsleyerek servis yapalım.
0 yorum:
Yorum Gönder