500 gram kontrfile
Tuz, karabiber
2 kaşık margarin
Yapılışı:
Yağı geniş bir kaba koyunuz. Kızınca eti bütün olarak koyup,
etin üzeri iyice kızarana kadar çevire çevire kızartın. Sonra kabıyla beraber
sıcak bir fırına koyun. 10-15 dakika kadar bir yüzünü, 10-15 dakika kadar diğer
yüzünü pişiriniz. Fırından alıp, hafif soğutunuz. Kenarlarına çeşitli
garnitürler koyup, servis edin.
Rozbif denmesinin nedeni etin kesilmesinden sonra etin
renginin kırmızı bir görünümde olmasından dolayıdır.
0 yorum:
Yorum Gönder