Malzemeler:
300 gram ince bulgur
2 kaşık un
Aldığı kadar su
3-4 diş sarımsak
250 gram yoğurt
2 kaşık tereyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
İnce bulgur üzerini geçecek kadar ılık su konarak ıslatılır.
Bulgurlar şişince tuz, karabiber ve un
katılarak yoğrulur. Kıvam alınca kabuklu fıstık büyüklüğünde sıkma köfteler
hazırlanır. Tencerede kaynayan suyun içine atılır. Köfteler haşlanınca kevgirle
alınarak süzülür. Sarımsaklı yoğurt hazırlanarak üzerine gezdirilir. Kırmızı
biber, tereyağı içinde kızdırılarak yoğurdun üzerine gezdirilir. Arzuya göre
üzeri maydanoz ile süslenebilir.
0 yorum:
Yorum Gönder