ÜZÜM HOŞAFI

Malzemeler:

1 kilo Besni üzümü

1 litre su

1 su bardağından iki parmak toz şeker

Yapılışı:

Parmak üzümü olarak bilinen iri, sarı üzüm olan Besni üzümü ayıklanır. Sap ve çöpleri temizlenir. Yıkanır. Tencerede kaynamış suya konulan üzümler haşlanır. Şekeri konulmadan önce bir tülbent içine yeni bahar, tarçın ve karanfil çıkısı yapılır. Şekerle beraber hoşafın içine atılır ve kaynatılır.